Für Kalifornier ist Wein mehr als nur ein Mittel, um sich nach einem langen Arbeitstag zu entspannen; Es ist ein wichtiger Teil der Wirtschaft des Staates und trägt jährlich mehr als 50 Milliarden US-Dollar durch die Schaffung von Arbeitsplätzen, Tourismus und Exporten bei. Jüngsten Schätzungen zufolge produziert Kalifornien mehr als 80 % aller US-Weine und ist der viertgrößte Weinproduzent weltweit, wobei lokale Jahrgänge an Weinliebhaber in mehr als 4 Ländern geliefert werden.
Eingebettet im Herzen des Napa Valley – einer der renommiertesten Weinregionen der Welt nördlich von San Francisco – Weinberge von Palmaz verbindet auf elegante Weise das jahrhundertealte Erbe und die Sorgfalt der Weinherstellungstradition von Napa mit der modernen, technisch durchdrungenen Sensibilität seiner Nachbarn im Süden. Das familiengeführte Weingut wurde in den 1990er Jahren von Julio und Amalia Palmaz nach jahrzehntelangem Stillstand nach der Prohibition gegründet und verfügt über ein ikonisches, 18-stöckiges unterirdisches Tunnelsystem, das in und um den Mount George gebaut wurde und eine natürliche, temperaturgesteuerte „Gravity Flow“-Umgebung für die Herstellung einiger der beliebtesten Weine Kaliforniens.
Wir haben kürzlich mit Christian Palmaz, Mitbegründer von Palmaz Vineyards, gesprochen, um die Auswirkungen von Covid-19 auf den lokalen Tourismus und das Weingut zu besprechen, das derzeit aufgrund der landesweiten Anordnung „zu Hause bleiben“ in Kalifornien keine Gäste empfangen kann. Christian kam von seinem Büro im Weingut zu uns, wo er und die wichtigsten Mitarbeiter sich weiterhin um das Weingut kümmern, um die Erntesaison im Herbst vorzubereiten.
Abschrift
Hinweis: Das Transkript wurde aus Gründen der Übersichtlichkeit bearbeitet
John Yarbrough:
Hallo zusammen, hier ist noch einmal John von Lifesize für ein weiteres Interview in unserer Leadership-Reihe. Heute treffe ich mich mit einem ganz besonderen Gast, Christian Palmaz von den Palmaz Vineyards. Christian, wie geht es dir heute?
Christian Palmaz:
Danke Johannes. Danke für die Einladung. Wir freuen uns, hier zu sein.
John Yarbrough:
Nun, wir wissen es zu schätzen. Ich muss damit beginnen, Sie nach der unglaublichen Szene hinter Ihnen zu fragen, die ungefähr der atemberaubendste Raum ist, den ich in letzter Zeit gesehen habe. Was kannst du mir darüber sagen?
Christian Palmaz:
Dies ist einer der Räume im Weingut. Wir haben zwei dedizierte Lifesize-Räume, die viele Funktionen erfüllen, von der Bewirtung von Kunden bis hin zu internen Verkostungen.
John Yarbrough:
Wow! Das ist toll. Ich habe diesen Teil übersprungen; Wo befindet sich das Weingut?
Christian Palmaz:
Das Weingut liegt an der Ostseite des Napa Valley. Sie stellen sich das Napa Valley als offensichtlich zwei Bergketten vor, die das Valley of Napa mit einer Stadt und Yountville flankieren und bis nach Calistoga reichen. Wir sind eine Art Parallele zu Napa, der Stadt auf einem der toleranten Berge namens Mount George, unser Grundstück erstreckt sich über den Mount George.
John Yarbrough:
Wir haben kürzlich mit ein paar anderen Führungskräften gesprochen, die uns gesagt haben, dass sich ihre Zeitpläne in den letzten Wochen aus offensichtlichen Gründen grundlegend geändert haben. Erzählen Sie mir ein wenig darüber, wie ein Tag im Leben gerade für Sie aussieht.
Christian Palmaz:
Nun, im Moment ist es wirklich nur eine Umstellung von einem Weingut, das sich offensichtlich auf die Produktion und die kulturellen Teile der Verwaltung unserer Weinberge konzentriert und all unsere Gastfreundschaft hinzufügt. Unser unglaubliches Marketingteam kümmert sich normalerweise um unsere Gäste, die aus der ganzen Welt kommen, um uns zu besuchen.
Mit den jüngsten Änderungen sind wir jetzt zu einem „Nur-Essential“-Team übergegangen, das den Betrieb des Weinguts leitet. Offensichtlich ist die Familie noch hier, weil wir auf dem Grundstück wohnen. Wir können keinen Besuch von der Öffentlichkeit haben, also waren es ziemliche Anpassungen für die gesamte Weinindustrie.
John Yarbrough:
Ja, das ist eine große Veränderung in kurzer Zeit. Erzählen Sie uns vor all dem – der globalen Gesundheitskrise, den Anordnungen lokaler und bundesstaatlicher Regierungen, Schutz zu gewähren und zu Hause zu bleiben – ein wenig darüber, wie ein normaler Tag bei Palmaz Vineyards vor vielleicht sechs Monaten ausgesehen hätte. Teilen Sie auch ein wenig Geschichte über das Unternehmen und Ihre Familie und was Sie inspiriert hat
Weinberge von Palmaz. Was war die Geschichte hinter dem, was wir heute hier vor uns sehen?
Christian Palmaz:
Nun, unsere Familie stammt ursprünglich aus Argentinien. Wir sind eigentlich wegen meines Vaters in die Vereinigten Staaten gezogen, seine medizinische Karriere hat uns hierher geführt. Er war der Erfinder des ballonexpandierbaren Stents. Und während er seinen Facharzt an der UC Davis absolvierte, verliebten sich meine Eltern in die Weinindustrie. Das war Ende der 1970er, Anfang der 1980er Jahre. Nachdem seine medizinische Karriere erfolgreich war, haben wir im Grunde die Entscheidung getroffen, meine Eltern haben sich entschieden, ihr Leben der Kunst des Weinmachens zu widmen.
Wir hatten das Glück, dieses Anwesen zu erwerben, das ein historisches Anwesen im Napa Valley war. Und wir gründeten im Dezember 1996 das, was jetzt Palmaz Vineyards ist, und begannen im Wesentlichen damit, die Weinberge neu zu bepflanzen.
Das Grundstück ist etwa 640 Hektar groß. Es geht rauf und über den Mount George. Wie ich bereits erwähnt habe, haben wir 64 Morgen mit allen fünf Bordeaux, den drei Weißweinen und ein wenig Grenache bepflanzt und im Wesentlichen mit dem Bau des Weinguts begonnen, das eine ziemlich einzigartige Anlage ist, vollständig unterirdisch, 100 % Schwerkraftstruktur und mit dem Bau unseres Weinguts begonnen Marke.
Um Ihre Frage zu beantworten, was wir getan hätten, wenn dieses Problem nicht aufgetreten wäre, wäre das Weingut voll von Kunden nach Vereinbarung, die ausgiebige, unterhaltsame Touren durch die Anlage machen und sich mit ihren [Weinguts-]Botschaftern zusammensetzen, um ein sehr hohes Niveau zu erreichen -Ende Verkostung.
John Yarbrough:
Ja. Nun, lassen Sie uns ein wenig darauf eingehen. Zum einen ist dies eine schöne Jahreszeit in der Bay Area, nachdem ich mehrere Male in Napa war. Ich weiß, es ist ein atemberaubender Ort für einen Besuch. Es ist ein lebendiger Teil der Tourismusbranche an der Westküste, und Sie haben dieses unglaubliche Reiseziel gebaut, das die breite Öffentlichkeit derzeit leider nicht besuchen kann.
Wie hat sich das jetzt auf Ihr Team und Sie persönlich ausgewirkt? Was haben Sie getan, seit sich abzeichnete, dass der normale Betrieb für einige Zeit unterbrochen oder ausgesetzt werden würde?
Christian Palmaz:
Da wir nur hier im Weingut wesentliche Teammitglieder sind, zu denen wirklich das Weinherstellungsteam und das Weinbauteam gehören, sind die Verantwortlichen für die Produktion, die Botschafter und ihre Hilfskräfte im Grunde alle zu Hause und arbeiten von zu Hause aus.
Der Großteil unseres Geschäfts stammt aus direkten Kundenbeziehungen, bei denen der Kunde zu uns reist, um uns zu besuchen. Wir haben unsere Kommunikation im Wesentlichen umgestellt, um die Marke im Wesentlichen zu ihnen zu bringen. Wie Sie sich vorstellen können, sind die Menschen zu Hause und genießen Weine vielleicht mehr denn je. Diese Produkte liegen unseren Kunden nach wie vor sehr am Herzen. Wir mussten nur etwas innovativer werden, wie wir diese Verbindung aufrechterhalten.
John Yarbrough:
Das bringt uns zum Star der Show. Ich muss Sie nach einer relativ neuen Marketinginitiative fragen, die Sie anrufen Der Weinstrom. Was ist die Geschichte dahinter, wer bekommt dafür Anerkennung und wann wussten Sie, dass dies etwas sein würde, das es Ihnen ermöglichen würde, mit Ihrem Kundenstamm in Kontakt zu bleiben?
Christian Palmaz:
Ja, auf jeden Fall verdient meine Schwester die ganze Anerkennung dafür. Ich war mir nicht ganz sicher, wie das funktionieren sollte. Ich meine, so etwas haben wir noch nie gemacht. Die Idee war im Wesentlichen, in der einen oder anderen Form in Verbindung zu bleiben. Und ich sah viele unserer Kunden, die uns E-Mails und viele Bilder schickten, wie sie an den Wochenenden tolle Weinflaschen öffneten und großartige, wunderbare Dinge kochten – und es gibt immer noch ein Gefühl des Feierns, mit der Familie und all dem zu sein.
Also dachten wir, nun, was wäre, wenn wir das ein bisschen erwidern und eine Show aufbauen würden, in der wir uns jede Woche zur gleichen Zeit treffen und über all die guten Dinge der Welt sprechen könnten, und Wein gehört sicherlich dazu. Wir hätten nie erwartet, dass es so explosiv werden würde.
Jetzt sind wir hier in unserer dritten Folge und wir schöpfen die gleichzeitigen Verbindungen, die wir im Stream hosten können, fast aus. Aber es war ein voller Erfolg, und es hat wirklich die Dynamik verändert, wie wir mit unseren Kunden kommunizieren und wirklich eine direkte Verbindung zu ihnen haben können, denn wie Sie wissen, ist es ein bisschen eine Zwei-Wege-Erfahrung. Sie haben die Möglichkeit, während des Streams gemeinsam zu chatten, und dann bleiben wir irgendwie mit ihnen in Kontakt und sie senden Fotos auf Twitter. Es macht einfach viel Spaß.
John Yarbrough:
Im Internet gibt es viel Konkurrenz um Aufmerksamkeit. Der Konsum von Dingen, die uns vielleicht von allem, was in der Welt passiert, ablenken, ist auf einem Allzeithoch. Viele von uns suchen nach diesen kleinen, kurzen Momenten, um zu entkommen. Sie konkurrieren auch mit den Video-Streaming-Diensten und einer Reihe anderer Orte, an denen Menschen Inhalte konsumieren können. Was hat es mit The Wine Stream auf sich, von dem Sie denken, dass es Ihr Publikum zurückbringt und es beschäftigt hält? Liegt es an den Inhalten selbst? Denken Sie, dass es etwas an dem ist, was Sie ihnen anbieten können, das sich nicht so leicht auf einem Mainstream-Videodienst für Verbraucher reproduzieren lässt?
Christian Palmaz:
Ja, ich weiß nicht wirklich, was diese Formel ist, ich könnte es zumindest nicht verbalisieren. Ich denke, es hat viel mit den gleichen Gründen zu tun, warum die Happy Hour so ein wichtiger Teil unseres Tages ist. Ich denke, viele unserer Kunden, die im Laufe der Jahre zum Weingut gekommen sind, erinnern sich an diese wirklich lustigen, interessanten Leckerbissen, und The Wine Stream gibt uns die Gelegenheit, in Themen einzutauchen, für die wir vielleicht nicht die Zeit haben, uns mit dem Kunden zu beschäftigen wenn sie nur ein paar Stunden hier sind. Es ist in einer Art erweitertem Format, oder Sie versuchen zumindest, es zu einem erweiterten Format zu machen, zu Themen, von denen wir glauben, dass sie daran interessiert sind.
John Yarbrough:
Ich schalte ein wenig um. Sie haben diese unglaublich innovativen Marketingprogramme, die Ihnen helfen, diese Verbindung aufrechtzuerhalten oder zumindest einige der Gründe zu replizieren, warum Menschen zum Weingut kommen. Als Führungskraft, als jemand, der diese Entscheidungen treffen muss, die sich auf Ihr Team auswirken und wie sie ihre Zeit und das Geschäft verbringen, was nehmen Sie persönlich aus den letzten Wochen dieser Erfahrung mit? Ist Ihnen etwas aufgefallen, das für Sie und Ihre interne Kommunikation mit Ihrem Team hilfreich war? Was ist Ihrer Meinung nach für andere Organisationen wiederholbar, die vor ähnlichen Herausforderungen stehen wie Sie?
Christian Palmaz:
Ich denke, einige dieser Werkzeuge, die wir haben, nehmen wir fast als selbstverständlich hin. Wir haben hier im Weingut das Glück, zwei 10-Gigabit-Glasfaserverbindungen zu haben, und wir haben all diese Bandbreite. Die Fähigkeit, HD-Videos zu streamen und Mehrpunktkommunikation zu haben und Gäste aufzunehmen und dynamische Inhalte zu teilen, und das ohne Produktionsteam, das sind Tools, die vor 10 Jahren einfach nicht verfügbar waren. Ich denke, dass es in diesen herausfordernden Momenten mehr Möglichkeiten denn je für Unternehmen gibt, mit den Tools, die ihnen zur Verfügung stehen, innovative Dinge zu tun.
John Yarbrough:
Ja, das ist meiner Meinung nach eine großartige Lektion für alle, die in ihrem Geschäft von Störungen betroffen sind, die Tools, die Ihnen zur Verfügung stehen, wirklich neu zu bewerten und zu sehen, ob es neue kreative Möglichkeiten gibt, sie anzuwenden. Wir holen Sie hier raus, aber bevor wir das tun, für Leute, die Weinliebhaber sind, die normalerweise in Ihrem Weingut sind und ihren Lieblingsjahrgang gerade jetzt mit einem Freund und deren Familien teilen würden, aber aufgrund des aktuellen Klimas nicht dazu in der Lage sind , wie können sie die Branche insgesamt unterstützen? Was sind die proaktiven Dinge, die Verbraucher tun können, um ihre lokalen Weingüter oder einige ihrer Lieblingsmarken im ganzen Land zu unterstützen?
Christian Palmaz:
Wir hatten das große Glück, dass die kalifornische Regierung, als sie wesentliche und nicht wesentliche Funktionen festlegte, den Weingütern erlaubte, Bestellungen auszuführen. Mit anderen Worten, erledigen Sie die Logistik und versenden Sie Bestellungen. Das war enorm wichtig, um der Weinindustrie eine Chance zu geben, sich behaupten zu können. Ich meine, es mag im Vergleich zu ihren typischen Verkaufsstrukturen, die durch den Verkauf von Verkostungsräumen angetrieben werden, verblassen, aber es ermöglicht uns, weiterhin [Bestellungen] für unsere sehr wichtigen Clubmitglieder zu erfüllen, die sich auf ihre jährlichen Lieferungen verlassen. Aber es erlaubt auch, Bestellungen aufzugeben.
Ich denke, eine der besten Möglichkeiten, wie Sie Ihre Lieblingsweinmarke im Napa Valley unterstützen können, besteht darin, Bestellungen aufzugeben. Und es ist wahrscheinlich auch der sicherste Weg, das Produkt zuverlässig zu erhalten und sicher zu konsumieren, da es direkt zu Ihnen nach Hause kommt. Sie müssen nicht hinausgehen und sich möglicherweise in der Umgebung der Gemeinschaft aussetzen. Aber es ist nicht nur das, es sind alle Verkaufsstellen – die Weine zu konsumieren, sie zu genießen, ich denke, all das hilft der Weinindustrie.
John Yarbrough:
Nun, das klingt nach dem einfachsten Ratschlag – trinken Sie jetzt etwas mehr Wein. Christian, vielen Dank für die Zeit heute. Im Namen aller bei Lifesize hoffen wir, dass Sie und Ihr Team sicher und gesund bleiben, und wir freuen uns darauf, bald wieder mit Ihnen zu sprechen.
