Per i californiani, il vino è più di un modo per rilassarsi dopo una lunga giornata di lavoro; è una parte fondamentale dell'economia dello stato, che contribuisce con oltre 50 miliardi di dollari all'anno attraverso la creazione di posti di lavoro, il turismo e le esportazioni. Secondo recenti stime, la California produce oltre l'80% di tutti i vini statunitensi ed è il 4° produttore mondiale di vino con annate locali spedite agli amanti del vino in più di 140 paesi.
Immerso nel cuore della Napa Valley, una delle regioni vinicole più rinomate del mondo, appena a nord di San Francisco, Vigneti Palmaz fonde elegantemente l'eredità secolare e la cura della tradizione vinicola di Napa con la sensibilità moderna e tecnologica dei suoi vicini a sud. Fondata negli anni '1990 da Julio e Amalia Palmaz dopo decenni di inattività a seguito del proibizionismo, l'azienda vinicola a conduzione familiare presenta un iconico sistema di tunnel sotterranei di 18 piani costruito dentro e intorno a Mount George, che fornisce un ambiente naturale a "flusso gravitazionale" a temperatura controllata per la produzione di alcuni dei vini più amati della California.
Di recente abbiamo parlato con Christian Palmaz, co-fondatore di Palmaz Vineyards, per discutere dell'impatto che il Covid-19 ha avuto sul turismo locale e sull'azienda vinicola, che attualmente non è in grado di ricevere ospiti a causa dell'ordine di "stare a casa" in tutto lo stato della California. Christian si è unito a noi dal suo ufficio presso l'azienda vinicola, dove lui e il personale essenziale continuano a occuparsi della tenuta in preparazione della stagione del raccolto autunnale.
Trascrizione
Nota: la trascrizione è stata modificata per chiarezza
John Yarbrough:
Ciao a tutti, sono di nuovo John a Lifesize qui per un'altra intervista nella nostra serie sulla leadership. Oggi incontro un ospite molto speciale, Christian Palmaz dei Vigneti Palmaz. Cristiano, come stai oggi?
Cristiano Palmaz:
Grazie Giovanni. Grazie per avermi. Siamo entusiasti di essere qui.
John Yarbrough:
Bene, lo apprezziamo. Devo iniziare chiedendoti dell'incredibile scena dietro di te che riguarda la stanza più sbalorditiva che penso di aver visto negli ultimi tempi. Cosa puoi dirmi a riguardo?
Cristiano Palmaz:
Questa è una delle stanze all'interno della cantina. Abbiamo due sale Lifesize dedicate che svolgono molte funzioni, dall'ospitare i clienti alle degustazioni interne.
John Yarbrough:
Wow è fantastico. Ho saltato questa parte; dove si trova la cantina?
Cristiano Palmaz:
L'azienda vinicola si trova sul lato orientale della Napa Valley. Pensi alla Napa Valley come ovviamente a due catene montuose che fiancheggiano la Valle di Napa con una città e Yountville e fino a Calistoga. Siamo un po' paralleli a Napa, la città su una delle montagne tolleranti chiamate Mount George, la nostra proprietà sale e supera Mount George.
John Yarbrough:
Di recente abbiamo parlato con un paio di altri leader che ci hanno detto che i loro programmi sono cambiati radicalmente nelle ultime settimane, per ovvi motivi. Raccontami un po' come ti sembra un giorno della tua vita in questo momento.
Cristiano Palmaz:
Beh, in realtà in questo momento è stato solo un cambiamento passare da un'azienda vinicola incentrata, ovviamente, sulla produzione e sugli aspetti culturali della gestione dei nostri vigneti con l'aggiunta di tutta la nostra ospitalità. Il nostro incredibile team di marketing in genere si prende cura dei nostri ospiti che vengono a trovarci da tutto il mondo.
Con le recenti modifiche, ora siamo passati a un team "solo essenziale" che gestisce le operazioni in cantina. Ovviamente la famiglia è ancora qui perché abitiamo nella proprietà. Non possiamo avere alcuna visita da parte del pubblico, quindi è stato un bel cambiamento per l'intera industria del vino.
John Yarbrough:
Sì, questo è un grande cambiamento in un breve periodo di tempo. Prima di tutto questo - la crisi sanitaria globale, i rifugi sul posto e gli ordini di rimanere a casa dai governi locali e statali - raccontaci un po' come sarebbe stata una giornata normale al Palmaz Vineyards, forse sei mesi fa. Inoltre, condividi solo un po' di storia sull'azienda, sulla tua famiglia e su ciò che ha ispirato
Vigneti Palmaz. Qual è stata la storia dietro ciò che stiamo vedendo qui davanti a noi oggi?
Cristiano Palmaz:
La nostra famiglia è originaria dell'Argentina. Ci siamo trasferiti negli Stati Uniti proprio per mio padre, la sua carriera medica ci ha portato qui. Fu l'inventore dello stent espandibile con palloncino. E mentre stava facendo la sua residenza alla UC Davis, i miei genitori si sono innamorati dell'industria del vino. Era la fine degli anni '1970, l'inizio degli anni '1980. Dopo che la sua carriera medica ha avuto successo, abbiamo praticamente deciso, i miei genitori hanno deciso che avrebbero dedicato la loro vita all'arte di fare il vino.
Abbiamo avuto la fortuna di acquisire questa proprietà, che era una proprietà storica nella Napa Valley. E abbiamo fondato quello che oggi è Palmaz Vineyards nel dicembre 1996 e sostanzialmente abbiamo iniziato a reimpiantare i vigneti.
La proprietà è di circa 640 acri. Sale e supera il Monte George. Come ho già detto, abbiamo 64 acri piantati con tutti e cinque i Bordeaux, i tre bianchi e un po' di Grenache e sostanzialmente abbiamo iniziato la costruzione della cantina, che è una struttura piuttosto unica, completamente sotterranea, struttura a flusso gravitazionale al 100% e abbiamo iniziato a costruire la nostra marca.
Per rispondere alla tua domanda su cosa avremmo fatto se non si fosse verificato questo problema, l'azienda vinicola sarebbe piena di clienti su appuntamento che si recavano in tour estesi e divertenti della struttura e si sedevano con i loro ambasciatori [della tenuta] per condurre un incontro molto alto -degustazione finale.
John Yarbrough:
Sì. Bene, entriamo un po' in questo. Per uno, questo è un bel periodo dell'anno nella Bay Area, essendo stato a Napa diverse volte. So che è un posto meraviglioso da visitare. È una parte vivace dell'industria del turismo nella costa occidentale e hai costruito questa incredibile destinazione che, sfortunatamente, il pubblico in generale non è in grado di visitare in questo momento.
In che modo questo ha influenzato la tua squadra e te personalmente in questo momento? Cosa ha fatto da quando è diventato evidente che le normali operazioni sarebbero state interrotte o sospese per un periodo di tempo?
Cristiano Palmaz:
Dal momento che siamo membri essenziali del team solo qui in cantina, che include davvero il team di vinificazione e il team di viticoltura, i responsabili della produzione, gli ambasciatori e il loro personale di supporto sono praticamente tutti a casa, lavorando da casa.
La maggior parte della nostra attività deriva da rapporti diretti con i consumatori in cui il cliente si reca da noi per visitare. Abbiamo essenzialmente spostato le nostre comunicazioni per portare essenzialmente il marchio a loro. Come puoi immaginare, le persone sono a casa, magari gustando i vini più che mai. Questi prodotti sono ancora molto vicini e cari ai nostri clienti. Abbiamo solo bisogno di diventare un po' più innovativi nel modo in cui manteniamo quella connessione.
John Yarbrough:
Questo ci porta alla star dello spettacolo. Devo chiederti di una nuova iniziativa di marketing abbastanza recente che stai chiamando Il torrente del vino. Qual è la storia dietro, a chi viene attribuito il merito e quando hai saputo che questo sarebbe stato qualcosa che ti avrebbe permesso di rimanere in contatto con la tua base di clienti?
Cristiano Palmaz:
Sì, beh, sicuramente mia sorella merita tutto il merito per questo. Non ero del tutto sicuro di come avrebbe funzionato. Voglio dire, non abbiamo mai fatto niente del genere prima. L'idea era essenzialmente quella di rimanere in contatto in una forma o nell'altra. E ho visto molti dei nostri clienti inviarci e-mail e molte foto di aprire fantastiche bottiglie di vino nei fine settimana e cucinare cose fantastiche e meravigliose - e c'è ancora un senso di festa nello stare con la famiglia e tutto il resto.
Quindi abbiamo pensato, beh, e se lo ricambiassimo un po' e costruissimo uno spettacolo in cui potessimo incontrarci alla stessa ora ogni settimana e parlare di tutte le cose belle del mondo, e il vino è sicuramente una di queste. Non ci aspettavamo che sarebbe stato così esplosivo.
Ora, eccoci nel nostro terzo episodio e stiamo quasi esaurendo le connessioni simultanee che possiamo ospitare sullo stream. Ma è stato un successo totale, e ha davvero cambiato la dinamica di come possiamo comunicare con i nostri clienti e avere davvero una connessione diretta con loro perché, come sai, è un po' un'esperienza a doppio senso. Hanno la possibilità di chattare in concerto durante lo streaming, quindi rimaniamo in contatto con loro e inviano foto su Twitter. È solo molto divertente.
John Yarbrough:
C'è molta competizione per l'attenzione su Internet. Il consumo di cose per forse distogliere la mente da tutto ciò che accade nel mondo è ai massimi storici. Molti di noi cercano questi piccoli, brevi momenti di fuga. Sei anche in competizione con i servizi di streaming video e un numero qualsiasi di altri luoghi in cui le persone possono consumare contenuti. Di cosa parla The Wine Stream che pensi riporti indietro il tuo pubblico e lo tenga coinvolto? Riguarda il contenuto stesso? Pensi che sia qualcosa su ciò che sei in grado di offrire loro che non è così facilmente replicabile su un servizio di video consumer più tradizionale?
Cristiano Palmaz:
Sì, non so davvero quale sia quella formula, almeno non riuscivo a verbalizzarla. Penso che abbia molto a che fare con le stesse ragioni per cui l'happy hour è una parte così importante della nostra giornata. Penso che molti dei nostri clienti che sono venuti in azienda nel corso degli anni ricordino queste curiosità davvero divertenti e interessanti e The Wine Stream ci offre l'opportunità di immergerci in argomenti che forse non abbiamo il tempo di fare con il cliente quando sono qui solo per un paio d'ore. È in una sorta di formato esteso, o almeno cerchi di renderlo un formato esteso, su argomenti che riteniamo siano interessati.
John Yarbrough:
Ho intenzione di cambiare un po' marcia. Hai questi programmi di marketing incredibilmente innovativi che ti stanno aiutando a continuare ad avere questa connessione, o almeno a replicare alcuni dei motivi per cui le persone vengono in azienda. Come leader, come qualcuno che deve fare queste scelte che hanno un impatto sul tuo team e su come trascorrono il loro tempo e il business, cosa stai portando via personalmente dalle ultime settimane di questa esperienza? C'è qualcosa che hai notato che è stato utile per te e per la tua comunicazione interna con il tuo team? Cosa pensi sia replicabile per altre organizzazioni che stanno affrontando sfide simili alle tue?
Cristiano Palmaz:
Penso che alcuni di questi strumenti che abbiamo diamo quasi per scontati. Siamo fortunati qui in azienda ad avere doppie connessioni in fibra da 10 gigabit e abbiamo tutta questa larghezza di banda. La possibilità di trasmettere video HD e avere comunicazioni multipunto e ospitare ospiti e condividere contenuti dinamici e farlo senza una troupe di produzione, sono strumenti che francamente non erano disponibili 10 anni fa. Penso che in questi momenti difficili, ci siano più opportunità che mai per le aziende di fare cose innovative con gli strumenti che hanno a portata di mano.
John Yarbrough:
Sì, questa è una grande lezione, penso che per chiunque stia subendo un'interruzione nella propria attività sia di rivalutare davvero gli strumenti a tua disposizione e vedere se ci sono nuovi modi creativi per applicarli. Ti porteremo fuori di qui, ma prima di farlo, per le persone che sono appassionati di vino che in genere sarebbero nella tua azienda e condividerebbero la loro annata preferita con un amico e le loro famiglie in questo momento, ma non sono in grado di farlo a causa del clima attuale , come possono supportare l'industria in generale? Quali sono le azioni proattive che i consumatori possono fare per supportare le loro aziende vinicole locali o alcuni dei loro marchi preferiti in tutto il paese?
Cristiano Palmaz:
Siamo stati molto fortunati che il governo della California, quando ha determinato le funzioni essenziali e non essenziali, ha consentito alle aziende vinicole di essere in grado di evadere gli ordini. In altre parole, fai la logistica e spedisci gli ordini. Questo è stato estremamente importante per dare all'industria del vino la possibilità di potersi mantenere. Voglio dire, può impallidire rispetto alle loro tipiche strutture di vendita guidate dalle vendite nelle sale di degustazione, ma ci consente di continuare a evadere [ordini] per i nostri importantissimi membri del club, che fanno affidamento sulle loro spedizioni annuali. Ma consente anche alle persone di effettuare ordini.
Penso che uno dei modi migliori per supportare il tuo marchio di vino preferito nella Napa Valley sia effettuare ordini. E probabilmente è anche il modo più sicuro per ricevere il prodotto in modo affidabile e consumarlo in sicurezza perché arriva direttamente a casa tua. Non devi uscire ed esporti potenzialmente nell'ambiente della comunità. Ma non è solo questo, sono tutti punti vendita: consumare i vini, gustarli, penso che tutto ciò aiuti l'industria del vino.
John Yarbrough:
Bene, sembra il consiglio più semplice da seguire: consuma un po' più di vino in questo momento. Christian, grazie mille per il tempo di oggi. A nome di tutti in Lifesize, ci auguriamo che tu e il tuo team stiate al sicuro e in salute, e non vediamo l'ora di parlare di nuovo con voi presto.
