For californiere er vin mer enn en måte å stresse ned på etter en lang dag på jobben; det er en kritisk del av statens økonomi, og bidrar med mer enn 50 milliarder dollar årlig gjennom jobbskaping, turisme og eksport. I følge nyere estimater produserer California mer enn 80 % av alle amerikanske viner og er den 4. største vinprodusenten globalt med lokale årganger som sendes til vinelskere i mer enn 140 land.
Plassert i hjertet av Napa Valley - en av verdens mest kjente vinregioner like nord for San Francisco - Palmaz vingårder blander elegant den århundrer gamle arven og omsorgen fra Napas vinlagstradisjon med de moderne, teknologiinfunderte følsomhetene til naboene i sør. Den familieeide vingården ble grunnlagt på 1990-tallet av Julio og Amalia Palmaz etter flere tiår med dvale etter forbudet, og har et ikonisk, 18-etasjers underjordisk tunnelsystem bygget i og rundt Mount George, som gir en naturlig, temperaturkontrollert "gravity flow"-miljø for å produsere noen av Californias mest elskede viner.
Vi snakket nylig med Christian Palmaz, medgründer av Palmaz Vineyards, for å diskutere innvirkningen Covid-19 har hatt på lokal turisme og vingården, som foreløpig ikke er i stand til å ta imot gjester på grunn av Californias statlige "stay at home"-ordre. Christian ble med oss fra kontoret sitt på vingården, hvor han og viktige ansatte fortsetter å ta seg av eiendommen som forberedelse til høstsesongen.
Transcript
Merk: Transkripsjonen er redigert for klarhetens skyld
John Yarbrough:
Hei alle sammen, det er John på Lifesize her igjen for et nytt intervju i lederserien vår. I dag møter jeg en veldig spesiell gjest, Christian Palmaz fra Palmaz Vineyards. Christian, hvordan har du det i dag?
Christian Palmaz:
Takk John. Takk for at du har meg. Vi er glade for å være her.
John Yarbrough:
Vel, vi setter pris på det. Jeg må begynne med å spørre deg om den utrolige scenen bak deg som handler om det mest fantastiske rommet jeg tror jeg har sett i nyere hukommelse. Hva kan du fortelle meg om det?
Christian Palmaz:
Dette er et av rommene inne i vingården. Vi har to dedikerte Lifesize-rom som har mange funksjoner, fra å være vertskap for kunder til å gjøre interne smaksprøver også.
John Yarbrough:
Wow, det er bra. Jeg hoppet over denne delen; hvor ligger vingården?
Christian Palmaz:
Vingården ligger på østsiden av Napa-dalen. Du tenker på Napa Valley som åpenbart to fjellkjeder som flankerer Napa-dalen med en by og Yountville og hele veien opp til Calistoga. Vi er på en måte parallelle med byen Napa på et av de tolerante fjellene som heter Mount George, eiendommen vår går opp og over Mount George.
John Yarbrough:
Vi har snakket med et par andre ledere nylig som har fortalt oss at timeplanene deres har endret seg fundamentalt de siste ukene, av åpenbare grunner. Fortell meg litt om hvordan en dag i livet ser ut for deg akkurat nå.
Christian Palmaz:
Vel, egentlig akkurat nå har det bare vært en endring å bytte fra en vingård med fokus på, åpenbart, produksjon og de kulturelle delene av å administrere vingårdene våre med tillegg av all vår gjestfrihet. Vårt utrolige markedsføringsteam tar vanligvis vare på gjestene våre som kommer fra hele verden for å besøke oss.
Med de nylige endringene har vi nå gått over til et "nødvendig bare"-team som driver virksomhet på vingården. Tydeligvis er familien her fortsatt fordi vi bor på eiendommen. Vi kan ikke ha besøk fra publikum, så det har vært litt av justeringene for hele vinindustrien.
John Yarbrough:
Ja, det er en stor endring på kort tid. Før alt dette – den globale helsekrisen, husly på plass og ordre om å bli hjemme fra lokale og statlige myndigheter – fortell oss litt om hvordan en vanlig dag på Palmaz Vineyards ville sett ut, for kanskje seks måneder siden. Bare del litt historie om bedriften og familien din og hva som inspirerte
Palmaz vingårder. Hva var historien bak det vi ser her foran oss i dag?
Christian Palmaz:
Vel, familien vår er opprinnelig fra Argentina. Vi flyttet til USA egentlig for min far, hans medisinske karriere brakte oss hit. Han var oppfinneren av en ballongutvidbar stent. Og mens han studerte ved UC Davis, ble foreldrene mine forelsket i vinindustrien. Dette var på slutten av 1970-tallet, begynnelsen av 1980-tallet. Etter at hans medisinske karriere var vellykket, tok vi i utgangspunktet avgjørelsen, foreldrene mine tok en beslutning om at de ville vie livet sitt til kunsten å lage vin.
Vi var heldige nok til å kjøpe denne eiendommen, som var en historisk eiendom i Napa-dalen. Og vi grunnla det som nå er Palmaz Vineyards i desember 1996 og begynte egentlig å plante vingårdene på nytt.
Eiendommen er på ca 640 dekar. Den går opp og over Mount George. Som jeg nevnte, har vi 64 hektar plantet med alle fem Bordeaux, de tre hvite og litt Grenache og begynte i hovedsak byggingen av vingården, som er et ganske unikt anlegg, helt underjordisk, 100 % gravitasjonsflytstruktur og begynte å bygge vår merke.
For å svare på spørsmålet ditt om hva vi ville ha gjort hvis dette problemet ikke hadde oppstått, ville vingården være full av kunder etter avtale som skulle på omfattende, morsomme omvisninger i anlegget og sette seg ned med deres [eiendoms]ambassadører for å gjennomføre en høytid -sluttsmaking.
John Yarbrough:
Ja. Vel, la oss komme litt inn på det. For det første er dette en vakker tid på året i Bay Area, etter å ha vært i Napa flere ganger. Jeg vet at det er et fantastisk sted å besøke. Det er en levende del av turistnæringen på vestkysten, og du har bygget denne utrolige destinasjonen som dessverre ikke allmennheten kan besøke akkurat nå.
Hvordan har det påvirket teamet ditt og deg personlig akkurat nå? Hva har du gjort siden det ble klart at normal drift kom til å bli avbrutt eller stanset i en periode?
Christian Palmaz:
Siden vi er essensielle teammedlemmer bare her på vingården, som egentlig inkluderer vinlagingsteamet og vinproduksjonsteamet, er de som er ansvarlige for produksjonen, ambassadørene og deres støttepersonell i utgangspunktet hjemme og jobber hjemmefra.
Størstedelen av virksomheten vår kommer fra direkte-til-forbrukerforhold der kunden reiser til oss for å besøke. Vi har i hovedsak endret kommunikasjonen vår for å bringe merkevaren til dem. Som du kan forestille deg, er folk hjemme, kanskje de nyter vin mer enn noen gang. Disse produktene er fortsatt svært nære og kjære for våre kunder. Vi har bare trengt å bli litt mer innovative i hvordan vi opprettholder den forbindelsen.
John Yarbrough:
Det bringer oss til stjernen i showet. Jeg må spørre deg om et ganske nylig nytt markedsføringsinitiativ som du ringer til Vinstrømmen. Hva er historien bak, hvem får æren for det og når visste du at dette kom til å være noe som ville tillate deg å holde kontakten med kundebasen din?
Christian Palmaz:
Ja, definitivt søsteren min fortjener all æren for dette. Jeg var ikke helt sikker på hvordan dette kom til å fungere. Jeg mener, vi har aldri gjort noe lignende før. Tanken var egentlig å holde kontakten i en eller annen form. Og jeg så mange av kundene våre sende oss e-poster og mange bilder av å åpne fantastiske flasker vin i helgene og lage gode, fantastiske ting – og det er fortsatt en følelse av feiring å være sammen med familien og alt det der.
Så vi tenkte, vel, hva om vi gjengjeldte det litt og bygget et show der vi kunne møtes til samme tid hver uke og snakke om alt det gode i verden, og vin er absolutt en av dem. Vi ante aldri at det skulle bli så eksplosivt.
Nå, her er vi i vår tredje episode, og vi maksimerer nesten de samtidige tilkoblingene som vi kan være vert for på strømmen. Men det har vært en total suksess, og det har virkelig endret dynamikken i hvordan vi kan kommunisere med kundene våre og virkelig ha en direkte forbindelse med dem, fordi det, som du vet, er litt av en toveis opplevelse. De har muligheten til å chatte på konsert under strømmen, og så holder vi oss på en måte engasjerte med dem og de sender bilder på Twitter. Det er bare kjempegøy.
John Yarbrough:
Det er stor konkurranse om oppmerksomhet på internett. Konsum av ting for å kanskje ta tankene bort fra alt som skjer i verden er på et all-time high. Mange av oss leter etter disse små, korte øyeblikkene for å rømme. Du konkurrerer også med videostrømmetjenestene og en rekke andre steder hvor folk kan konsumere innhold. Hva er det med The Wine Stream som du tror bringer publikum tilbake og holder dem engasjert? Er det noe med selve innholdet? Tror du det er noe med det du kan tilby dem som ikke er like lett å replikere på en mer mainstream forbrukervideotjeneste?
Christian Palmaz:
Ja, jeg vet egentlig ikke hva den formelen er, jeg kunne i det minste ikke verbalisere den. Jeg tror det har mye å gjøre med de samme grunnene til at happy hour er en så viktig del av dagen vår. Jeg tror mange av kundene våre som har kommet til vingården gjennom årene husker disse virkelig morsomme, interessante tingene, og The Wine Stream gir oss en mulighet til å dykke inn i emner som vi kanskje ikke har tid til å gjøre med kunden. når de bare er her et par timer. Det er i et slags utvidet format, eller i det minste prøver du å gjøre det til et utvidet format, om emner som vi tror de er interessert i.
John Yarbrough:
Jeg skal skifte gir litt. Du har disse utrolig innovative markedsføringsprogrammene som hjelper deg å fortsette å ha denne forbindelsen, eller i det minste gjenskape noen av årsakene til at folk kommer til vingården. Som leder, som noen som står overfor å ta disse valgene som påvirker teamet ditt og hvordan de bruker tiden sin og virksomheten, hva tar du personlig med deg fra de siste ukene av denne opplevelsen? Er det noe du har lagt merke til som har vært nyttig for deg og din kommunikasjon med teamet ditt internt? Hva tror du er replikerbart for andre organisasjoner som opplever lignende utfordringer som din?
Christian Palmaz:
Jeg tror noen av disse verktøyene vi har vi nesten tar for gitt. Vi er heldige her på vingården som har to 10-gigabit fiberforbindelser, og vi har all denne båndbredden. Muligheten til å streame HD-video og ha flerpunktskommunikasjon og være vert for gjester i og dele dynamisk innhold og gjøre det uten et produksjonsteam, dette er verktøy som rett og slett ikke var tilgjengelig for 10 år siden. Jeg tror at gjennom disse utfordrende øyeblikkene er det flere muligheter enn noen gang for bedrifter til å gjøre innovative ting med verktøyene de har for hånden.
John Yarbrough:
Ja, det er en flott lærdom jeg tror for alle som opplever forstyrrelser i virksomheten sin er å virkelig revurdere verktøyene du har til rådighet og se om det er nye kreative måter å bruke dem på. Vi får deg ut herfra, men før vi gjør det, for folk som er vinentusiaster som vanligvis vil være på vingården din og dele favorittårgangen sin med en venn og deres familier akkurat nå, men som ikke er i stand til det på grunn av det nåværende klimaet , hvordan kan de støtte industrien for øvrig? Hva er de proaktive tingene forbrukere kan gjøre for å støtte sine lokale vinprodusenter eller noen av favorittmerkene deres over hele landet?
Christian Palmaz:
Vi har vært veldig heldige at California-regjeringen, da de bestemte viktige og ikke-essensielle funksjoner, tillot vinprodusenter å kunne utføre bestillinger. Med andre ord, gjøre logistikk og sende bestillinger ut. Det var ekstremt viktig for å gi vinindustrien en sjanse til å kunne opprettholde. Jeg mener, det kan blekne i forhold til deres typiske salgsstrukturer drevet gjennom salg av smaksrom, men det lar oss fortsette å oppfylle [ordre] for våre svært viktige klubbmedlemmer, som er avhengige av deres årlige forsendelser. Men det lar også folk legge inn bestillinger.
Jeg tror en av de beste måtene du kan støtte favorittvinmerket ditt i Napa Valley på er å legge inn bestillinger. Og det er også sannsynligvis den sikreste måten å pålitelig motta produktet og trygt konsumere det fordi det kommer rett på døren. Du trenger ikke å gå ut og potensielt avsløre deg selv i lokalmiljøet. Men det er ikke bare det, det er alle utsalgssteder - å konsumere vinene, nyte dem, jeg tror alt dette hjelper vinindustrien.
John Yarbrough:
Vel, det høres ut som det enkleste rådet å følge - spis litt mer vin akkurat nå. Christian, tusen takk for tiden i dag. På vegne av alle i Lifesize håper vi at du og teamet ditt holder deg trygge og friske, og vi ser frem til å snakke med deg igjen snart.
